Culinária

Bolinho caipira

Rápido, fácil e muito saboroso

Ingredientes

Massa:

·         1/2 kg de farinha de milho amarela

·         1 l e 1/2 de água

·         4 cubinhos de caldo de carne

·         4 colheres de sopa de óleo

·         5 colheres de sopa de farinha de mandioca

Recheio:

·         1/2 kg de carne moída

·         Cebola picada, alho amassado

·         Salsinha e cebolinha picadas

·         Sal a gosto

Modo de fazer

Massa:

Em uma vasilha junte as farinhas, vá misturando-as e desmanchando todos os grumos.

Adicione o óleo e reserve.

Ferva a água com o cubinho de caldo de carne.

Derrame sobre a farinha aos poucos e misture bem, mexendo sempre até que a massa fique homogênea.

Recheio:

 Misture todos os ingredientes e utilize a carne bem temperadinha "crua", pois se refogar antes fica seco.

Montagem:

Separe uma pequena porção da massa, e achate-a na palma da mão.

Coloque dentro um pouco do recheio (carne temperada crua) e feche com a própria massa dando o formato de um bolinho.

Feitos todos os bolinhos, frite-os em óleo quente.

Escorra-os em papel absorvente.

Sirva-os quentes!